Gâteau d'amour au chocolat

Pour 4 Personnes

Temps de préparation :  15 min

Temps de cuisson :  20 min

Ingrédients

6 oeuf

200 gr de beurre

250 gr de chocolat à cuire

250 gr de sucre semoule

100 gr d’amandes en poudre

3 cuillères à soupe de maïzena

1 levure chimique

Préparation

Préchauffez le four th.6 (180°C).

Cassez les oeufs en séparant les blancs et les jaunes.

Mettez les jaunes dans un saladier et réservez

 3 blancs dans un autre saladier.

Ajoutez le sucre aux jaunes et mélangez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Faites fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre dans une casserole

, à petit feu et en remuant avec une cuillière en bois.

Ajoutez le chocolat fondu au mélange jaunes/sucre.

Mélangez bien.

Ajoutez la poudre d'amandes

, la maïzena et la levure.

Mélangez.

Montez les 3 blancs en neige.

Incorporez délicatement au reste de la préparation à l'aide d'un petit fouet.

Versez dans un moule.

Faites cuire au four pendant 20 min.

Démoulez.

Déposez un coeur fait avec un chamallow rose au centre du gâteau.